Γαστρονομία

Γαστρονομία Αή Στράτη
Πιάτα Γαστρονομίας στον Αή Στράτη

Βρίσκεται εδώ

Η γαστρονομία στο νησί - Ψαροκατάνυξη

Εδώ η γαστρονομία χτυπά στους ρυθμούς των ολόφρεσκων αστακών, στα πετρομπάρμπουνα –από τα σπανιότερα του Αιγαίου σε νοστιμιά-  και συναγρίδες. Ένας ψαρότοπος υψηλοτάτων γευστικών προδιαγραφών.

Πολλές σπεσιαλιτέ του νησιού θυμίζουν τη γειτονική Λήμνο, όπως τα φλομάρια, ο τραχανάς, αλλά εδώ το ντόπιο απολύτως organic κρέας και τα ψάρια, που δεν κινδυνεύεις με τίποτα να είναι εισαγωγής, έχουν την τιμητική τους. Απόλαυσε τα στο έπακρο.

Οι  σπεσιαλιτέ :

Ζητείστε να σας τις μαγειρέψουν στις ταβέρνες. Αν υπάρχει χρόνος, διάθεση και πρώτη ύλη, με χαρά θα σας τα ετοιμάσουν.

  • Ψάρια
  • Οστρακοειδή
  • Ντόπια κρεατικά.
  • Γεμιστό αρνί
  • Καβουρομάνες  γεμιστές με ρύζι
  • Πεταλίδες με ρύζι και σκόρδο
  • Φλομάρια (σπιτικά ζυμαρικά, σαν χυλοπίτες)
  • Ο αστακός με ρύζι αντί μακαρόνια.
  •  Τα μπαρμπούνια σαβόρο .
  • .... και όλα τα κλασικά ελληνικά πιάτα επικρατούν στο καθημερινό τραπέζι.

Οπωσδήποτε :

Να φας κουκιά ξερά με λάδι και δυόσμο και την ασύλληπτη  αστακομακαρονάδα της Αίμης στη «Βεράντα» -από τις καλύτερες του Αιγαίου.
Να πιείς ρακί στο καφέ- μπαρ- κρεπερί «Βίλια» με ντιπ ρέγγας με παξιμάδι και μαστιχωτό χταποδάκι, που ψήνεται στο μουράγιο.

Το γλυκατζίδικο «Ροδοκάλι»

Ένα γουστόζικο και γλυκό μαγαζάκι με σπιτικά γλυκά, βρίσκεται απέναντι σχεδόν από την ταβέρνα «Βεράντα». Η μυρωδιά του φρέσκου βούτυρου θα σου πάρει την μύτη. ΄Ο,τι γευτείς, θα σου μείνει αξέχαστο. Πάρε μαζί σου μπισκότα σπιτικά και κουλουράκια φτιαγμένα από τα χέρια της κυρίας Δέσποινας και του κου Νίκου.

Για πρωινό, οι τυρόπιτες από ντόπιο τυρί, μοσχοβολάνε!

Κτηνοτροφικά προϊόντα

Μοναδική γεύση έχουν τα αρνιά και τα κατσίκια αλλά και τα μοσχάρια του νησιού, που είναι απόλυτα βιολογικά, καθώς είναι μόνο ελευθέρας βοσκής.

και …Organics

Τα λαχανικά και φρούτα που καλλιεργούνται στο νησί, δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και βιολογικά. Απόλαυσε εξαιρετικές τομάτες, αγγούρια, καρπούζια κι άλλα ζαρζαβατικά και φρούτα από τα περιβόλια της περιοχής, για να θυμηθείς ή να γνωρίσεις την αληθινή γεύση που πάει να ξεχαστεί.

  • Παραλίες Αή Στράτη

    Παραλίες

    Η πιο εύκολα προσβάσιμη παραλία είναι αυτή που βρίσκεται ακριβώς μπροστά στον οικισμό. Στις υπόλοιπες, που δεν είναι καθόλου λίγες, μπορείς να πας οδικώς μια και έχουν ανοίξει αρκετοί αγροτικοί δρόμοι βατοί όμως μόνο με τζιπ, ή να νοικιάσεις βάρκα για να ανακαλύψεις και τις πιο απόκρυφες μεριές του νησιού. Το σίγουρο είναι πως θα μαγευτείς από τη παρθενικά ανέγγιχτη ομορφιά του, τις αμέτρητες σπηλιές, τη νηνεμία.
    περισσότερα
  • Η ζωή στον Άη Στράτη

    Η ζωή στον Άη Στράτη

    Η ζωή στον Άη Στράτη. Στον τόπο τούτο της ηρεμίας, τα μοναδικά μαγαζιά που υπάρχουν, είναι αρκετά για να δώσουν ένα δικό τους στυλ ζωής, σ’ έναν άλλοτε τόπο εξορίας, που έχει όλα τα προσόντα σήμερα, να γίνει ένας μικρός παράδεισος διακοπών.
    περισσότερα
  • Άγιος Ευστράτιος

    Το νησί

    Γνωριμία με το νησί του Άγιου Ευστράτιου. Ενεργειακό και εντυπωσιακά ειδυλλιακό τοπίο το νησί του Άη Στράτη, είναι αφημένο στην ονειρική γαλήνη του Αρχιπελάγους. Κατάφυτο από δάση βελανιδιάς, διαθέτει πολλά χιλιόμετρα αμμουδιάς.
    περισσότερα
  • Τοπία και οικισμοί Λήμνου

    Τοπία και οικισμοί

    Το τοπίο και οι οικισμοί. Τα καλοκαίρια, η περιοχή σφύζει από ζωή. Μικρά παιδιά κάνουν σούζες με τα ποδήλατα στο τσιμεντένιο δρόμο του λιμανιού. Τα λιγοστά αυτοκίνητα, αγροτικά και ΙΧ που κυκλοφορούν τα τελευταία μόλις χρόνια, ελάχιστα ενοχλούν. Απλά δίνουν μια μικρή αίσθηση της εισβολής του σύγχρονου πολιτισμού, χωρίς όμως να αφαιρούν τίποτα από το παρθένο και νοσταλγικά απόκοσμο στυλ του νησιού.
    περισσότερα